Curso de manipulación de alimentos

El curso de manipulación de alimentos, es una formación que se realiza para aprender a manejar los alimentos correctamente. Se trata de un tema muy importante, ya que la manipulación de los alimentos de manera incorrecta puede ocasionar enfermedades graves.

Por eso, si quieres aprender más acerca del manejo correcto de los alimentos, este curso es perfecto para ti.

¿Por qué es importante la manipulación de alimentos?

La comida generalmente no es estéril, Contienen microorganismos deseables tales como las bacterias del ácido láctico y moho de cultivo o gérmenes no deseados.

En particular, los productos animales y también los productos vegetales a menudo están contaminados con gérmenes o patógenos de descomposición como la Salmonella.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), unos pocos errores relacionados con los alimentos son responsables de una gran proporción de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Solo en EEUU, cada año se notifican alrededor de 300.000 casos de enfermedades causadas por alimentos. Los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con sistemas inmunitarios debilitados son particularmente susceptibles tales como personas jóvenes, ancianas, embarazadas e inmunocomprometidas).

¿Para qué sirve el Curso de manipulación de alimentos?

• Aprenderás todo lo necesario para manipular los alimentos de forma segura y evitar así cualquier problema.
• Aprenderás todo lo necesario para manipular de forma segura y evitar así cualquier enfermedad.

¿Quién debe realizar el Curso de manipulación de alimentos?

El Curso de manipulación de alimentos está pensado para todas aquellas personas que trabajan en el sector alimenticio. Si trabajas en un restaurante, en un supermercado, en una panadería o en cualquier otro lugar donde se manipulen alimentos, este curso es perfecto para ti.

De esta forma, podrás manipular los alimentos de forma correcta y evitar cualquier problema.

¿Cómo se realiza el Curso de manipulación de alimentos?

El Curso de manipulación de alimentos se realiza de forma online, a través de internet. Se trata de un curso bastante completo, en el que se abordan todos los aspectos necesarios para manipular los alimentos de forma correcta.

Una vez que hayas realizado el curso, recibirás un certificado que te acreditará como manipulador de alimentos.

Ventajas de realizar el Curso de manipulación de alimentos

Realizar el Curso de manipulación de alimentos tiene muchas ventajas. A continuación, te enumeramos las principales:

• Aprenderás a manipular los alimentos de forma correcta.
• Obtendrás un certificado que te acreditará como manipulador de alimentos.
• Podrás trabajar en cualquier lugar donde se manipulen alimentos

Puntos a saber antes de realizar el Curso de manipulación de alimentos

Realizar el Curso de manipulación de alimentos también tiene algunos puntos a saber. A continuación, te enumeramos los principales:

• Necesitas disponer de internet para realizarlo
• El curso es pago, pero no es costoso.

¿Cómo se puede realizar el Curso de manipulación de alimentos?

El Curso de manipulación de alimentos se puede realizar de forma online, a través de internet. Nosotros recomendamos la plataforma virtual Edutin, en este curso se abordan todos los aspectos necesarios para manipular los alimentos de forma correcta.

Una vez que hayas realizado el curso, recibirás un certificado que te acreditará como manipulador de alimentos.

El siguiente contenido te puede interesar: Curso de nutrición

Contenido del curso

Fundamentos básicos de la manipulación e higiene de alimentos

• Introducción del curso
• ¿en qué consiste la inocuidad de los alimentos?
• ¿en qué consiste la manipulación de alimentos?
• La clasificación alimentaria
• Aspectos básicos de la manipulación de alimentos
• Reglas higiénicas para manipular alimentos
• Higiene y manipulación de alimentos: aspectos a considerar
• ¿qué es la inocuidad de los alimentos?
• Fuentes de peligro y manipulación de alimentos
• Conservación de alimentos y uso del frío
• Seguridad alimentaria básica
• Seguridad e higiene de los alimentos en la restauración
• Aspectos a considerar de la seguridad alimentaria

Contaminantes, alimentos e impacto en la salud

• ¿qué es la contaminación?
• Tipos de contaminación alimentaria
• Contaminantes y enfermedades transmitidas por los alimentos
• Enfermedades transmitidas por alimentos – etas
• Eta´s enfermedades transmitidas por alimentos
• Deterioro y contaminación de alimentos
• Enfermedades transmitidas por los alimentos contaminados
• Vulnerabilidad en seguridad alimentaria
• ¿qué son las dioxinas?
• Bacterias y contaminación de alimentos
• Virus y contaminación de los alimentos
• Hongos y contaminación de alimentos
• Parásitos y contaminación de alimentos
• Contaminaciones químicas y físicas
• Generalidades de los microbiológicas

Retos actuales, métodos de prevención y cuidado de los alimentos

• Retos para el futuro de la alimentación: introducción
• Situación actual sector agropecuario
• Retos para la alimentación mundial
• Retos para la alimentación mundial
• Agenda de desarrollo post 2015: retos para la alimentación
• Impacto del ttip en el sector agropecuario
• Desperdicios, pérdidas y mermas en la alimentación
• Retos y problemas en la agricultura
• Retos y problemas en la ganadería
• Retos y problemas en la ganadería
• Retos de la producción animal
• Retos y problemas en el desarrollo sostenible de la alimentación
• Caso de estudio y desarrollo sostenible en alimentación
• Medidas de autosostenibilidad
• La industria agroalimentaria
• Automatización de instalaciones agroalimentarias
• Seguridad alimentaria: introducción
• ¿qué es la seguridad alimentaria?
• Higiene y seguridad alimentaria
• Claves para promover la seguridad alimentaria
• Técnicas convencionales en seguridad alimentaria
• Tratamientos térmicos y seguridad alimentaria
• Tratamientos térmicos en seguridad alimentaria
• Trazabilidad en la empresa agroalimentaria
• Clasificación comercial de los alimentos
• Sistema de gestión en crisis alimentaria
• Tecnologías emergentes en seguridad alimentaria
• Envasado aséptico y otras tecnologías emergentes
• Seguridad alimentaria: control y temperatura de los alimentos
• Alimentos y cuidados al procesarlo
• ¿qué hacer en caso de enfermedad?
• Higiene de los trabajadores
• ¿cómo mantener la cocina limpia?
• Temperaturas seguras para los alimentos
• Ingredientes y recetas de cocinas
• Compra y recibimiento de alimentos
• El preparado de alimentos seguros
• Preparación de alimentos fríos
• Preparación de alimentos calientes
• ¿cómo enfriar los alimentos de manera segura?
• Sirviendo alimentos calientes de manera segura
• Cocina y Bebidas